Что такое сублимация ягод, фруктов и овощей?

Это инновационный метод заготовки, при котором не используется никаких консервантов, ароматизаторов и стабилизаторов. Это делает сублимированные ягоды и фрукты на 100% безопасным продуктом для использования даже в диетическом и детском питании.
Сублимация - это процесс, при котором продукты обезвоживаются вакуумным способом. При этом продукты не подвергаются тепловой обработке, таким образом они сохраняют свою форму, естественный цвет, вкус и аромат, а также витамины и микроэлементы.